Un clásico callejero de Brasil: masa crujiente con relleno sabroso. ¡Perfecto para ferias, fiestas o cualquier antojo! 🛒 Ingredientes Para la masa: 500 g de harina de trigo 1 cucharada de vinagre blanco 1 cucharada de aceite vegetal 1/2 cucharada de sal 250 ml de agua templada (aproximadamente) Para el relleno (carne): 300 g de […]
Pastel Frito Brasileño (Pastel de Feira) Leer más »
La Festa Junina es una de las festividades más queridas y coloridas de Brasil. Se celebra principalmente durante el mes de junio (de ahí su nombre), en honor a tres santos católicos: San Antonio (13 de junio), San Juan (24 de junio) y San Pedro (29 de junio).🎊 Origen y SignificadoEsta fiesta tiene raíces en
Artículo: ¿Qué es la Festa Junina? Tradiciones, Comida y Cultura Brasileña Leer más »
El Curau es uno de los postres más tradicionales de la Festa Junina en Brasil. Hecho a base de maíz tierno, leche y azúcar, tiene una textura cremosa y un sabor suave con un toque de canela. Ideal para servir caliente o frío en días festivos. 🛒 Ingredientes 6 mazorcas de maíz fresco (o 2
Curau de Milho (Crema Dulce de Maíz) Leer más »
¿Alguna vez imaginaste una paleta helada con sabor a cheesecake y Paçoquita? Este postre brasileño es ideal para sorprender, fácil de preparar y perfecto para días calurosos o como un regalo especial. Acompáñame paso a paso para preparar esta delicia con sabor auténtico de Brasil. 🛒 Ingredientes Paçoquitas tipo Corcho (comprar aquí) 200g de galletas
Paletas de Cheesecake con Paçoquita: un postre brasileño diferente y delicioso Leer más »
La tapioca es un almidón extraído de la raíz de la yuca, conocido por su versatilidad en la cocina. Este ingrediente se presenta en varias formas, como perlas y harina, y es popular en diversas preparaciones. Con un sabor neutro, se integra fácilmente en recetas dulces y saladas. La tapioca es especialmente valorada por ser
Tapioca: El ingrediente versátil que conquista la cocina española Leer más »
El empadão de frango es un pastel salado típico de la cocina brasileña, ideal para servir en reuniones, fiestas o como plato principal acompañado de una ensalada. Su masa quebrada y su relleno cremoso de pollo lo convierten en una delicia reconfortante y completa. Ingredientes Para la masa 3 tazas de harina de trigo 150
Empadão de frango brasileño: el pastel salado más cremoso del país Leer más »
La coxinha es uno de los aperitivos más populares de Brasil. Se trata de una masa suave y sabrosa, rellena con pollo desmenuzado y rebozada para conseguir un exterior dorado y crujiente. Su forma característica de lágrima hace que sea inconfundible. Ingredientes (para 12-15 coxinhas) Para la masa 2 tazas de caldo de pollo 2
Coxinha brasileña: la croqueta de pollo más famosa del país Leer más »
El escondidinho es un plato típico del nordeste brasileño que consiste en una capa cremosa de puré (de yuca o patata) y un sabroso relleno de carne seca desmenuzada. El nombre proviene de que el relleno queda «escondido» debajo del puré. ¡Un clásico que conquista a todos! Ingredientes Para el puré 500 g de yuca
Escondidinho de carne seca: el gratinado brasileño que te va a conquistar Leer más »
El acarajé es un plato típico del estado de Bahía, profundamente ligado a la cultura afrobrasileña y la cocina del candomblé. Se trata de una especie de buñuelo hecho con frijoles carita (frijoles de ojo negro), frito en aceite de dendê (aceite de palma), y tradicionalmente relleno con vatapá, camarones secos y vinagreta. Ingredientes (para
Acarajé baiano: la delicia afrobrasileña crujiente y sabrosa Leer más »
La feijoada es uno de los platos más tradicionales y queridos de Brasil. Se trata de un guiso consistente hecho a base de feijão preto (frijoles negros) y diversas carnes ahumadas o curadas. Acompañada de arroz blanco, farofa (harina de yuca tostada) y rodajas de naranja, es una experiencia gastronómica completa. Origen de la feijoada
Cómo hacer feijoada brasileña paso a paso Leer más »
Spanish 
Portuguese