La Festa Junina es una de las festividades más queridas y coloridas de Brasil. Se celebra principalmente durante el mes de junio (de ahí su nombre), en honor a tres santos católicos: San Antonio (13 de junio), San Juan (24 de junio) y San Pedro (29 de junio).🎊 Origen y SignificadoEsta fiesta tiene raíces en […]
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El Curau es uno de los postres más tradicionales de la Festa Junina en Brasil. Hecho a base de maíz tierno, leche y azúcar, tiene una textura cremosa y un sabor suave con un toque de canela. Ideal para servir caliente o frío en días festivos. 🛒 Ingredientes 6 mazorcas de maíz fresco (o 2
Curau de Milho (Crema Dulce de Maíz) Leer más »
El Tutu de Feijão es un plato tradicional de Minas Gerais hecho a base de frijoles negros o rojos, harina de mandioca y embutidos. Tiene una textura cremosa y mucho sabor, ideal para acompañar arroz, huevo frito y plátano frito. 🛒 Ingredientes 2 tazas de frijoles cocidos (con algo del caldo) 1/2 taza de harina
Tutu de Feijão (Puré de frijoles con harina de mandioca) Leer más »
La moqueca es uno de los platos más emblemáticos de Brasil. Aunque tradicionalmente se hace con pescado, esta versión vegana con banana-da-terra (plátano macho o plátano para cocinar) es deliciosa, aromática y fácil de preparar. Perfecta para quienes buscan una alternativa sin carne, pero con todo el sabor de la cocina bahiana. 🛒 Ingredientes 3
🥥🍌 Receta: Moqueca de Plátano (Moqueca Vegana) Leer más »
El acarajé es un plato típico del estado de Bahía, profundamente ligado a la cultura afrobrasileña y la cocina del candomblé. Se trata de una especie de buñuelo hecho con frijoles carita (frijoles de ojo negro), frito en aceite de dendê (aceite de palma), y tradicionalmente relleno con vatapá, camarones secos y vinagreta. Ingredientes (para
Acarajé baiano: la delicia afrobrasileña crujiente y sabrosa Leer más »
¿Te apasiona la cocina brasileña o quieres empezar a descubrirla? Hay ciertos ingredientes que forman parte de la base de muchos platos tradicionales en Brasil. Hoy te contamos cuáles son los imprescindibles que no pueden faltar en tu despensa si quieres cocinar auténticas recetas brasileñas en casa. 1. Feijão Preto (Frijoles negros) Base de la
Los 5 ingredientes brasileños esenciales que no pueden faltar en tu cocina Leer más »
¡Hola y bienvenido/a a Comida Brasil! Este espacio nace con un único propósito: acercarte la riqueza, el color y el sabor de la cocina brasileña estés donde estés, especialmente si vives en España o eres un amante de la gastronomía del mundo. Si alguna vez probaste una feijoada, un brigadeiro o un guaraná bien frío,
Bienvenidos a Comida Brasil: el sabor de Brasil en tu mesa Leer más »
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