Chimarrão Gaúcho (Mate Tradicional del Sur de Brasil)

🛒 Qué necesitas

• 1 cuia (calabaza tradicional para mate)
• 1 bomba (bombilla de metal con filtro)
• Yerba mate (erva-mate)
• Agua caliente (no hirviendo – entre 70°C y 80°C)

👨‍🔬 Preparación paso a paso

1. Llena la cuia: Vierte la yerba mate hasta aproximadamente 2/3 de la calabaza.
2. Inclina la cuia: Cúbrela con la mano, inclínala 45° y agita suavemente para que el polvo más fino suba.
3. Vuelve la cuia a posición vertical: Verás que queda una pendiente de yerba.
4. Agrega agua fría: En la parte más baja de la yerba, vierte un poco de agua fría y deja reposar 1-2 minutos para hidratar la yerba.
5. Coloca la bomba: Introduce la bombilla por el lado donde pusiste el agua, con cuidado de no mover la yerba.
6. Agrega agua caliente: Vierte el agua caliente (no hirviendo) por el mismo lado de la bombilla y ¡listo para tomar!

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