🍵 Chimarrão Gaúcho La bebida más emblemática del sur de Brasil. Caliente, amargo y perfecto para compartir. 🛒 Qué necesitas 1 cuia (calabaza tradicional para mate) 1 bomba (bombilla de metal con filtro) Yerba mate (erva-mate) Agua caliente (no hirviendo – entre 70°C y 80°C) 👨🔬 Preparación paso a paso Llena la cuia: Vierte la […]
Chimarrão Gaúcho (Mate Tradicional del Sur de Brasil) Read More »
Una receta tradicional del sur de Brasil, hecha con carne seca, arroz y mucho sabor. ¡Ideal para compartir en familia! 🛒 Ingredientes 500 g de carne seca (charque o carne de sol) 2 tazas de arroz blanco 1 cebolla grande picada 2 dientes de ajo picados 1 pimiento rojo picado 2 tomates sin piel picados
Carreteiro Gaúcho (Arroz Carreteiro) Read More »
Un clásico de la cocina mineira, ideal como acompañamiento o plato principal en una auténtica mesa brasileña. 🛒 Ingredientes 2 tazas de alubias cocidas (frijoles carioca o pintos) 1 taza del caldo de cocción de las alubias 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 100 g de panceta en cubos 1 taza de harina
Tutu de Feijão (Puré de alubias con harina de mandioca) Read More »
Un clásico callejero de Brasil: masa crujiente con relleno sabroso. ¡Perfecto para ferias, fiestas o cualquier antojo! 🛒 Ingredientes Para la masa: 500 g de harina de trigo 1 cucharada de vinagre blanco 1 cucharada de aceite vegetal 1/2 cucharada de sal 250 ml de agua templada (aproximadamente) Para el relleno (carne): 300 g de
Pastel Frito Brasileño (Pastel de Feira) Read More »
La Festa Junina es una de las festividades más queridas y coloridas de Brasil. Se celebra principalmente durante el mes de junio (de ahí su nombre), en honor a tres santos católicos: San Antonio (13 de junio), San Juan (24 de junio) y San Pedro (29 de junio).🎊 Origen y SignificadoEsta fiesta tiene raíces en
Artículo: ¿Qué es la Festa Junina? Tradiciones, Comida y Cultura Brasileña Read More »
El Curau es uno de los postres más tradicionales de la Festa Junina en Brasil. Hecho a base de maíz tierno, leche y azúcar, tiene una textura cremosa y un sabor suave con un toque de canela. Ideal para servir caliente o frío en días festivos. 🛒 Ingredientes 6 mazorcas de maíz fresco (o 2
Curau de Milho (Crema Dulce de Maíz) Read More »
El Tutu de Feijão es un plato tradicional de Minas Gerais hecho a base de frijoles negros o rojos, harina de mandioca y embutidos. Tiene una textura cremosa y mucho sabor, ideal para acompañar arroz, huevo frito y plátano frito. 🛒 Ingredientes 2 tazas de frijoles cocidos (con algo del caldo) 1/2 taza de harina
Tutu de Feijão (Puré de frijoles con harina de mandioca) Read More »
Arroz Carreteiro (Arroz de vaquero brasileño) El Arroz Carreteiro es un plato tradicional del sur de Brasil, originalmente preparado por los carreteiros (conductores de carretas) que necesitaban comidas sencillas, nutritivas y fáciles de preparar durante largos viajes. Se hace típicamente con arroz, carne seca y algunos vegetales. 🛒 Ingredientes 2 tazas de arroz (tipo largo
Arroz Carreteiro (Arroz de vaquero brasileño) Read More »
La moqueca es uno de los platos más emblemáticos de Brasil. Aunque tradicionalmente se hace con pescado, esta versión vegana con banana-da-terra (plátano macho o plátano para cocinar) es deliciosa, aromática y fácil de preparar. Perfecta para quienes buscan una alternativa sin carne, pero con todo el sabor de la cocina bahiana. 🛒 Ingredientes 3
🥥🍌 Receta: Moqueca de Plátano (Moqueca Vegana) Read More »
El Frango com Quiabo es un plato típico de la región de Minas Gerais, en Brasil. Es sabroso, nutritivo y fácil de preparar. Acompañado con arroz blanco y farofa, es una receta casera muy apreciada. Ingredientes 1 kg de pollo (muslos o pechuga en trozos) 500 g de quiabo (okra), cortado en rodajas 2 dientes
Frango com Quiabo (Pollo con Quimbombó) Read More »
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