Arroz Carreteiro (Arroz de vaquero brasileño) El Arroz Carreteiro es un plato tradicional del sur de Brasil, originalmente preparado por los carreteiros (conductores de carretas) que necesitaban comidas sencillas, nutritivas y fáciles de preparar durante largos viajes. Se hace típicamente con arroz, carne seca y algunos vegetales. 🛒 Ingredientes 2 tazas de arroz (tipo largo […]
Arroz Carreteiro (Arroz de vaquero brasileño) Read More »
La moqueca es uno de los platos más emblemáticos de Brasil. Aunque tradicionalmente se hace con pescado, esta versión vegana con banana-da-terra (plátano macho o plátano para cocinar) es deliciosa, aromática y fácil de preparar. Perfecta para quienes buscan una alternativa sin carne, pero con todo el sabor de la cocina bahiana. 🛒 Ingredientes 3
🥥🍌 Receta: Moqueca de Plátano (Moqueca Vegana) Read More »
El Frango com Quiabo es un plato típico de la región de Minas Gerais, en Brasil. Es sabroso, nutritivo y fácil de preparar. Acompañado con arroz blanco y farofa, es una receta casera muy apreciada. Ingredientes 1 kg de pollo (muslos o pechuga en trozos) 500 g de quiabo (okra), cortado en rodajas 2 dientes
Frango com Quiabo (Pollo con Quimbombó) Read More »
¿Alguna vez imaginaste una paleta helada con sabor a cheesecake y Paçoquita? Este postre brasileño es ideal para sorprender, fácil de preparar y perfecto para días calurosos o como un regalo especial. Acompáñame paso a paso para preparar esta delicia con sabor auténtico de Brasil. 🛒 Ingredientes Paçoquitas tipo Corcho (comprar aquí) 200g de galletas
Paletas de Cheesecake con Paçoquita: un postre brasileño diferente y delicioso Read More »
La tapioca es un almidón extraído de la raíz de la yuca, conocido por su versatilidad en la cocina. Este ingrediente se presenta en varias formas, como perlas y harina, y es popular en diversas preparaciones. Con un sabor neutro, se integra fácilmente en recetas dulces y saladas. La tapioca es especialmente valorada por ser
Tapioca: El ingrediente versátil que conquista la cocina española Read More »
El empadão de frango es un pastel salado típico de la cocina brasileña, ideal para servir en reuniones, fiestas o como plato principal acompañado de una ensalada. Su masa quebrada y su relleno cremoso de pollo lo convierten en una delicia reconfortante y completa. Ingredientes Para la masa 3 tazas de harina de trigo 150
Empadão de frango brasileño: el pastel salado más cremoso del país Read More »
La coxinha es uno de los aperitivos más populares de Brasil. Se trata de una masa suave y sabrosa, rellena con pollo desmenuzado y rebozada para conseguir un exterior dorado y crujiente. Su forma característica de lágrima hace que sea inconfundible. Ingredientes (para 12-15 coxinhas) Para la masa 2 tazas de caldo de pollo 2
Coxinha brasileña: la croqueta de pollo más famosa del país Read More »
El escondidinho es un plato típico del nordeste brasileño que consiste en una capa cremosa de puré (de yuca o patata) y un sabroso relleno de carne seca desmenuzada. El nombre proviene de que el relleno queda «escondido» debajo del puré. ¡Un clásico que conquista a todos! Ingredientes Para el puré 500 g de yuca
Escondidinho de carne seca: el gratinado brasileño que te va a conquistar Read More »
El acarajé es un plato típico del estado de Bahía, profundamente ligado a la cultura afrobrasileña y la cocina del candomblé. Se trata de una especie de buñuelo hecho con frijoles carita (frijoles de ojo negro), frito en aceite de dendê (aceite de palma), y tradicionalmente relleno con vatapá, camarones secos y vinagreta. Ingredientes (para
Acarajé baiano: la delicia afrobrasileña crujiente y sabrosa Read More »
El Cuscuz Paulista es un plato típico del estado de São Paulo. Se trata de un pastel salado preparado con harina de maíz, verduras, huevos y sardinas. Es colorido, sabroso y perfecto para fiestas, reuniones familiares o como plato principal en cualquier ocasión. Ingredientes (para un molde mediano) 2 tazas de harina de maíz flocada
Cuscuz Paulista: el pastel salado de maíz que conquista Brasil Read More »
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