El acarajé es un plato típico del estado de Bahía, profundamente ligado a la cultura afrobrasileña y la cocina del candomblé. Se trata de una especie de buñuelo hecho con frijoles carita (frijoles de ojo negro), frito en aceite de dendê (aceite de palma), y tradicionalmente relleno con vatapá, camarones secos y vinagreta. Ingredientes (para […]
Acarajé baiano: la delicia afrobrasileña crujiente y sabrosa Read More »
La feijoada es uno de los platos más tradicionales y queridos de Brasil. Se trata de un guiso consistente hecho a base de feijão preto (frijoles negros) y diversas carnes ahumadas o curadas. Acompañada de arroz blanco, farofa (harina de yuca tostada) y rodajas de naranja, es una experiencia gastronómica completa. Origen de la feijoada
Cómo hacer feijoada brasileña paso a paso Read More »
¿Te apasiona la cocina brasileña o quieres empezar a descubrirla? Hay ciertos ingredientes que forman parte de la base de muchos platos tradicionales en Brasil. Hoy te contamos cuáles son los imprescindibles que no pueden faltar en tu despensa si quieres cocinar auténticas recetas brasileñas en casa. 1. Feijão Preto (Frijoles negros) Base de la
Los 5 ingredientes brasileños esenciales que no pueden faltar en tu cocina Read More »
Receta de Bolo de Cenoura con Cobertura de Chocolate 🧾 Ingredientes para el bizcocho: 3 zanahorias medianas peladas y cortadas 3 huevos 1 taza (200 ml) de aceite de girasol 2 tazas (400 g) de azúcar 2 tazas (240 g) de harina de trigo 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) 👨🍳 Preparación del
Bolo de Cenoura (bizcocho de zanahoria brasileño con cobertura de chocolate) Read More »
¡Hola y bienvenido/a a Comida Brasil! Este espacio nace con un único propósito: acercarte la riqueza, el color y el sabor de la cocina brasileña estés donde estés, especialmente si vives en España o eres un amante de la gastronomía del mundo. Si alguna vez probaste una feijoada, un brigadeiro o un guaraná bien frío,
Bienvenidos a Comida Brasil: el sabor de Brasil en tu mesa Read More »
Receta de Pão de Queijo (panecillos de queso brasileños) 🧾 Ingredientes: 250 g de fécula de tapioca (polvilho dulce o agrio) 100 ml de leche 50 ml de agua 50 ml de aceite vegetal 1 cucharadita de sal 1 huevo 100 g de queso rallado (mezcla de parmesano y mozzarella) 👩🍳 Instrucciones: Precalienta el horno
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Receta de Brigadeiro (dulce de chocolate brasileño) 🧾 Ingredientes: 1 lata de leche condensada (aprox. 395 g) 2 cucharadas de cacao puro en polvo 1 cucharada de mantequilla Fideos de chocolate (para decorar) 👩🍳 Instrucciones: En una olla pequeña, pon la leche condensada, el cacao y la mantequilla. Cocina a fuego medio-bajo removiendo sin parar
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