El escondidinho es un plato típico del nordeste brasileño que consiste en una capa cremosa de puré (de yuca o patata) y un sabroso relleno de carne seca desmenuzada. El nombre proviene de que el relleno queda «escondido» debajo del puré. ¡Un clásico que conquista a todos! Ingredientes Para el puré 500 g de yuca […]
Escondidinho de carne seca: el gratinado brasileño que te va a conquistar Read More »
El acarajé es un plato típico del estado de Bahía, profundamente ligado a la cultura afrobrasileña y la cocina del candomblé. Se trata de una especie de buñuelo hecho con frijoles carita (frijoles de ojo negro), frito en aceite de dendê (aceite de palma), y tradicionalmente relleno con vatapá, camarones secos y vinagreta. Ingredientes (para
Acarajé baiano: la delicia afrobrasileña crujiente y sabrosa Read More »
¿Te apasiona la cocina brasileña o quieres empezar a descubrirla? Hay ciertos ingredientes que forman parte de la base de muchos platos tradicionales en Brasil. Hoy te contamos cuáles son los imprescindibles que no pueden faltar en tu despensa si quieres cocinar auténticas recetas brasileñas en casa. 1. Feijão Preto (Frijoles negros) Base de la
Los 5 ingredientes brasileños esenciales que no pueden faltar en tu cocina Read More »
¡Hola y bienvenido/a a Comida Brasil! Este espacio nace con un único propósito: acercarte la riqueza, el color y el sabor de la cocina brasileña estés donde estés, especialmente si vives en España o eres un amante de la gastronomía del mundo. Si alguna vez probaste una feijoada, un brigadeiro o un guaraná bien frío,
Bienvenidos a Comida Brasil: el sabor de Brasil en tu mesa Read More »
Receta de Pão de Queijo (panecillos de queso brasileños) 🧾 Ingredientes: 250 g de fécula de tapioca (polvilho dulce o agrio) 100 ml de leche 50 ml de agua 50 ml de aceite vegetal 1 cucharadita de sal 1 huevo 100 g de queso rallado (mezcla de parmesano y mozzarella) 👩🍳 Instrucciones: Precalienta el horno
Receta de Pão de Queijo (panecillos de queso brasileños) Read More »
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