El empadão de frango es un pastel salado típico de la cocina brasileña, ideal para servir en reuniones, fiestas o como plato principal acompañado de una ensalada. Su masa quebrada y su relleno cremoso de pollo lo convierten en una delicia reconfortante y completa. Ingredientes Para la masa 3 tazas de harina de trigo 150 […]
Empadão de frango brasileño: el pastel salado más cremoso del país Read More »
La coxinha es uno de los aperitivos más populares de Brasil. Se trata de una masa suave y sabrosa, rellena con pollo desmenuzado y rebozada para conseguir un exterior dorado y crujiente. Su forma característica de lágrima hace que sea inconfundible. Ingredientes (para 12-15 coxinhas) Para la masa 2 tazas de caldo de pollo 2
Coxinha brasileña: la croqueta de pollo más famosa del país Read More »
El escondidinho es un plato típico del nordeste brasileño que consiste en una capa cremosa de puré (de yuca o patata) y un sabroso relleno de carne seca desmenuzada. El nombre proviene de que el relleno queda «escondido» debajo del puré. ¡Un clásico que conquista a todos! Ingredientes Para el puré 500 g de yuca
Escondidinho de carne seca: el gratinado brasileño que te va a conquistar Read More »
El acarajé es un plato típico del estado de Bahía, profundamente ligado a la cultura afrobrasileña y la cocina del candomblé. Se trata de una especie de buñuelo hecho con frijoles carita (frijoles de ojo negro), frito en aceite de dendê (aceite de palma), y tradicionalmente relleno con vatapá, camarones secos y vinagreta. Ingredientes (para
Acarajé baiano: la delicia afrobrasileña crujiente y sabrosa Read More »
La feijoada es uno de los platos más tradicionales y queridos de Brasil. Se trata de un guiso consistente hecho a base de feijão preto (frijoles negros) y diversas carnes ahumadas o curadas. Acompañada de arroz blanco, farofa (harina de yuca tostada) y rodajas de naranja, es una experiencia gastronómica completa. Origen de la feijoada
Cómo hacer feijoada brasileña paso a paso Read More »
¿Te apasiona la cocina brasileña o quieres empezar a descubrirla? Hay ciertos ingredientes que forman parte de la base de muchos platos tradicionales en Brasil. Hoy te contamos cuáles son los imprescindibles que no pueden faltar en tu despensa si quieres cocinar auténticas recetas brasileñas en casa. 1. Feijão Preto (Frijoles negros) Base de la
Los 5 ingredientes brasileños esenciales que no pueden faltar en tu cocina Read More »
¡Hola y bienvenido/a a Comida Brasil! Este espacio nace con un único propósito: acercarte la riqueza, el color y el sabor de la cocina brasileña estés donde estés, especialmente si vives en España o eres un amante de la gastronomía del mundo. Si alguna vez probaste una feijoada, un brigadeiro o un guaraná bien frío,
Bienvenidos a Comida Brasil: el sabor de Brasil en tu mesa Read More »
🧾 Ingredientes (para 4 personas): 600 g de filetes de pescado blanco (merluza, corvina, rape…) 2 limones (para marinar) 1 cebolla grande en rodajas 1 pimiento rojo en tiras 1 pimiento verde en tiras 2 tomates maduros en rodajas finas 3 dientes de ajo picados 200 ml de leche de coco 2 cucharadas de aceite
Moqueca Baiana (guiso de pescado con leche de coco) Read More »
Portuguese 
Spanish