El Curau es uno de los postres más tradicionales de la Festa Junina en Brasil. Hecho a base de maíz tierno, leche y azúcar, tiene una textura cremosa y un sabor suave con un toque de canela. Ideal para servir caliente o frío en días festivos. 🛒 Ingredientes 6 mazorcas de maíz fresco (o 2 […]
Curau de Milho (Crema Dulce de Maíz) Read More »
El Tutu de Feijão es un plato tradicional de Minas Gerais hecho a base de frijoles negros o rojos, harina de mandioca y embutidos. Tiene una textura cremosa y mucho sabor, ideal para acompañar arroz, huevo frito y plátano frito. 🛒 Ingredientes 2 tazas de frijoles cocidos (con algo del caldo) 1/2 taza de harina
Tutu de Feijão (Puré de frijoles con harina de mandioca) Read More »
La moqueca es uno de los platos más emblemáticos de Brasil. Aunque tradicionalmente se hace con pescado, esta versión vegana con banana-da-terra (plátano macho o plátano para cocinar) es deliciosa, aromática y fácil de preparar. Perfecta para quienes buscan una alternativa sin carne, pero con todo el sabor de la cocina bahiana. 🛒 Ingredientes 3
🥥🍌 Receta: Moqueca de Plátano (Moqueca Vegana) Read More »
El Cuscuz Paulista es un plato típico del estado de São Paulo. Se trata de un pastel salado preparado con harina de maíz, verduras, huevos y sardinas. Es colorido, sabroso y perfecto para fiestas, reuniones familiares o como plato principal en cualquier ocasión. Ingredientes (para un molde mediano) 2 tazas de harina de maíz flocada
Cuscuz Paulista: el pastel salado de maíz que conquista Brasil Read More »
Romeu e Julieta: el postre brasileño más romántico y sencillo Romeu e Julieta es un postre clásico en Brasil que combina dos ingredientes simples: queso blanco y dulce de guayaba (goiabada). Su nombre hace alusión a la famosa pareja de amantes, representando la unión perfecta entre el sabor salado del queso y el dulce de
Romeu e Julieta: el postre brasileño más romántico y sencillo Read More »
El suco de maracujá (zumo de maracuyá) es una de las bebidas naturales más populares de Brasil. Conocido por su sabor dulce y ligeramente ácido, además de sus propiedades calmantes, es perfecto para los días calurosos o como acompañante de comidas intensas como la feijoada. Ingredientes (para 4 vasos) 3 maracuyás grandes (o 300 ml
Suco de maracujá: la bebida tropical que encanta a los brasileños Read More »
La canja de galinha es una sopa típica de Brasil, muy parecida a la sopa de pollo con arroz. Es conocida por su sabor suave y sus propiedades nutritivas. Ideal para los días fríos, cuando se está enfermo o simplemente se busca una comida ligera y saludable. Ingredientes (para 4 personas) 2 pechugas de pollo
Canja de galinha: la sopa brasileña más reconfortante Read More »
El escondidinho de carne seca es un plato típico del nordeste de Brasil, similar a un pastel de carne, pero con puré de yuca en lugar de patata. Es una comida casera, sabrosa y reconfortante, perfecta para compartir en familia. Ingredientes (para 4 personas) Para el relleno: 400 g de carne seca (charque o carne
Escondidinho de carne seca: un clásico del nordeste brasileño Read More »
¡Hola y bienvenido/a a Comida Brasil! Este espacio nace con un único propósito: acercarte la riqueza, el color y el sabor de la cocina brasileña estés donde estés, especialmente si vives en España o eres un amante de la gastronomía del mundo. Si alguna vez probaste una feijoada, un brigadeiro o un guaraná bien frío,
Bienvenidos a Comida Brasil: el sabor de Brasil en tu mesa Read More »
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