Receta de Pão de Queijo (panecillos de queso brasileños)

🧾 Ingredientes:

• 250 g de fécula de tapioca (polvilho dulce o agrio)
• 100 ml de leche
• 50 ml de agua
• 50 ml de aceite vegetal
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 100 g de queso rallado (mezcla de parmesano y mozzarella)

👩‍🍳 Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En una olla, calienta la leche, el agua, el aceite y la sal hasta que empiece a hervir.
3. Vierte esta mezcla caliente sobre la tapioca en un bol grande y mezcla con una cuchara hasta que se enfríe un poco.
4. Añade el huevo y el queso rallado. Mezcla bien hasta formar una masa elástica.
5. Haz bolitas con las manos (puedes aceitarte las manos para que no se pegue) y colócalas sobre una bandeja con papel de horno.
6. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados por fuera y huecos por dentro.

🍽️ Consejos:

¡Sírvelos calentitos! Son perfectos para acompañar un café. Puedes congelarlos antes de hornear si quieres hacerlos con antelación.